Petit-déjeuner du fermier allemand
Des pommes de terre croustillantes, du bacon fumé, des oignons et des œufs légèrement pris pour un petit-déjeuner copieux à la poêle.
À propos de ce plat
Les pommes de terre cuites rendent ce Bauernfrühstück assez rapide pour un petit-déjeuner tardif, tout en offrant des bords dorés et un cœur tendre.
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Étapes
- Tranchage10 min
- Browning15 min
- œufs10 min
Instructions étape par étape
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1
Coupez les pommes de terre cuites froides en tranches de 7 mm et découpez le bacon et l'oignon en dés.
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2
Faites revenir le bacon dans une grande poêle, puis ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
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3
Ajoutez le beurre et les pommes de terre. Faites-les cuire sans remuer constamment jusqu'à ce que les deux côtés développent une croûte dorée.
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4
Battre les œufs avec du sel et du poivre, les verser sur les pommes de terre, puis les incorporer délicatement jusqu'à ce qu'ils soient juste pris.
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5
Terminez avec de la ciboulette et servez directement à partir de la poêle.
